Restaurant Les Bateliers, brasserie d’excellence à Angers.

Les salades :           Les petites 9€  Les grandes 16€

•  Périgourdine: Foie gras, magret de canard fumé, pommes de terre rissolées, tomates, croûtons, gésiers confits, mâche

• Automnale: Salade mixte, champignons, échalotes émincées, raisins blancs et noirs, chèvre, noix, olives noires, tomates cerises

• Poissonnière: Gravlax de saumon, crème aneth, blinis tièdes, oignons rouges émincés, tomates cerises, betterave rouge

• César: Émincé de volaille, sauce César, parmesan, anchois, croûtons à l'ail, œuf mollet

Les entrées :

• Terrine de gibier en timbale et son chutney d'oignons      14,00€ 

• Foie gras poêlé sur une fondue de shiitakés et son beurre de truffe, œufs de caille au plat        16,00€ 

• Feuilleté de langoustines sur une fondue de poireaux et son coulis       16,00€  

• Velouté de potiron et ses châtaignes     12,00€ 

• Escargots en cassolette et son beurre à l'ail persillé     14,00€ 

 Les poissons :

• Dorade sébaste et son écrasé de pommes de terre, chou frisé, beurre rouge    24,00€ 

• Poêlée de Saint Jacques sur un émincé d'endives, jus de cuisson crémeux      26,00€

• Lotte en médaillons aux girolles et salicorne, sauce Noilly Prat         26,00€ 

•  Pavé de bar rôti et son risotto au fenouil compoté à la sauce Badiane        24,00€ 

Les viandes :

• Tartare maison, haché minute, préparé devant vous.    18,00€        

• Souris d'agneau confite et ses mogettes de Vendée     18,00€                                             

• Filet de canette aux griottes, endive braisée et choux de Bruxelles     19,00€

• Scottish burger : Black Angus, bleu fermier, mâche, sauce miel moutarde, pain Pavot sarrasin, tomates cerise     20,00€  

Les grillades :  

• Filet de bœuf VBF              22,00€

• Entrecôte de boeuf                21,00€

• Andouillette Jargeau                 16,00€

• Côtelettes d'agneau          18,00€        

Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort, beurre maître d’hôtel

Supplément sauce /    changement garniture   0.90€                

Garnitures : frites, tomate rôtie, salade      

Supplément Garniture   2.60€     

 Les fromages et desserts : 

•  Le trio de fromages         8,00€ 

•  Entremets mangue passion         8,00€ 

•  Clémentine confite entière sur sablé breton et crème mascarpone au chocolat     8,00€ 

•  Ananas rôti et sa meringue garnie façon vacherin       8,00€ 

• Café ou thé gourmand        8,00€

• Crème brûlée à la rhubarbe        8,00€

(plats élaborés à partir des produits issus de notre région)

MENU Enfant 10,80€

(jusqu’à 12 ans)

•  Fish’n chips de cabillaud et ses frites
•  Traditionnel Burger maison et ses frites
•  Blanc de volaille et ses frites

(1 glace & 1 boisson)

Les salades :            
• Poissonnière : Gravlax de saumon, crème aneth, blinis tièdes, oignon rouge émincé, tomates cerises, betterave rouge

• César : Emincé de volaille, sauce César, parmesan, anchois, croûtons à l'ail, œuf mollet

Les hors d’œuvres :
• Terrine de gibier en timbale et son chutney d'oignons

• Velouté de potiron et ses châtaignes

Les poissons :

• Dorade sébaste et son écrasé de pommes de terre, chou frisé, beurre rouge

Les viandes :
• Filet de canette aux griottes, endive braisée et choux de Bruxelles

• Scottish burger : Black Angus, bleu fermier, mâche, sauce miel moutarde, pain Pavot sarrasin, tomates cerise

Les fromages et desserts :

•  Le trio de fromages 

• Clémentine confite entière sur un sablé breton et crème mascarpone au chocolat

• Crème brûlée à la rhubarbe

• Café gourmand

Les suppléments de la Soirée Etape 

Les Salades  : la petite 5€         la grande : 8€
•  Périgourdine : Foie gras, magret de canard fumé, pommes de terre rissolées, tomates, croûtons, gésiers confits, mâche

• Automnale : Salade mixte, champignons, échalotes émincées, raisins blancs et noirs, chèvre, noix, olives noires, tomates cerises

Les hors d’œuvres :     

•  Escargots en cassolette et son beurre à l'ail persillé       9€

•  Foie gras poêlé sur une fondue shiitakés et son beurre de truffe, œufs de caille au plat   11€  

•  Feuilleté de langoustines sur une fondue de poireaux et son coulis  11€ 

Les poissons : 

•  Poêlée de Saint Jacques sur un émincé d'endives, jus de cuisson crémeux   14,50€                                   

•  Lotte en médaillons aux girolles et salicorne, sauce Noilly Prat    14,50€ 

•  Pavé de bar rôti et sauce et son risotto au fenouil compoté à la sauce Badiane     13€

Les viandes : 

•  Souris d'agneau confite et ses mogettes de Vendée    9,50€ 

•  Tartare maison, haché minute et préparé devant vous        9.50€      

Les fromages et desserts : 

•  Entremets mangue passion          5.50€ 

•  Ananas rôti et sa meringue garnie façon vacherin      5.50€