Restaurant Les Bateliers, brasserie d’excellence à Angers.

Les salades :           Les petites 9€  Les grandes 16€

•  Salade César : Aiguillettes de poulet, parmesan, croûtons, œuf dur, tomates cerise, anchois.

•  Salade Poissonnière : Queues d'écrevisses, spaghetti de courgettes, saumon mariné, crème d'aneth.

•  Salade Italienne : Billes de mozzarella, jambon de Parme, tomates confites, pesto.

Les entrées :

• Chair de tourteau de mer et saumon fumé en mille-feuille de tuiles au seigle.  16,00€

• Fond d'artichauts et anguille fumée sur une crème d'ail.       17.00€

• Gaspacho de tomates et brunoise de concombres.    8,00€ 

 Les poissons :

• Le dos de merlu pané aux herbes aromatiques sur lit de ratatouille, sauce beurre blanc.       23,00€ 

• Fricassée de langoustine fraiches, moules et coques sur un lit de pâtes linguine, sauce au parfum d'anis.      26,00€

• Le dos de cabillaud, crumble de chorizo, risotto au parmesan et son huile de persil.      23,00€

Les viandes :

• Rognons de veau aux tanins d'Anjou rouge et petits légumes glacés, tartelette d'échalotes façon tatin.      19,00€        

• Le burger Maison : steak haché, rösti, gorgonzola, salade verte, oignons.     18,00€                                             

• Tartare maison haché minute et préparé devant vous.      18,00€

• Magret de canard rôti sauce Philomène (Cointreau), pommes Darphin, shiitakés.    20,00€  

Les grillades :  

• Filet de bœuf                    22,00€

• Entrecôte                          21,00€

• Andouillette                       18,00€

• Côtelettes d'agneau          18,00€ 

• Faux filet                           17,00€  

Sauce au choix : Béarnaise, poivre, roquefort, beurre maître d’hôtel

Supplément sauce /    changement garniture   0.90€                

Garnitures : frites, tomate provençale, salade      

Supplément Garniture   2.60€     

 Les fromages et desserts : 

• Trio de fromages affinés :   8,00€ 

• Crème brûlée au pain d'épices :  8,00€ 

• Mille-feuille aux fruits rouges et crème mascarpone vanillée :  8,00€ 

• Entremets fraise et noix de coco, soupe de fraises :  8.00€

• Moelleux au chocolat noir et sa crème glacée yaourt :  8.00€

• Café ou thé gourmand :       8,00€

La salade :            
Salade Italienne : Billes de mozzarella, jambon de Parme, tomates confites, pesto.

Le hors d’œuvre :
Gaspacho de tomates et brunoise de concombre.

Le poisson :

Le dos de merlu pané aux herbes aromatiques sur lit de ratatouille, sauce beurre blanc.

La viande : 
La pièce du boucher grillée, pommes frites, tomate provençale et salade verte.

Les fromages et desserts :

Le trio des fromages affinés.

Soupe de fraises, sorbet citron vert.

Café ou thé gourmand.

Entremets 3 chocolats, crème anglaise

Les suppléments de la Soirée Etape 

Les Salades  : la petite 4,50€         la grande : 7,00€

La César: Aiguillettes de poulet, parmesan, croûtons, oeuf dur, tomates cerises, anchois.

La Poissonière : Queues d'écrevisses, spaghetti de courgettes, saumon mariné, crème d'aneth.

Les hors d’œuvre :     

Chair de tourteau de mer et saumon fumé en mille feuille de tuiles au seigle      7.00€

Fonds d'artichauts et anguille fumée sur une crème d'ail     8.00€

Les poissons : 

Fricassée de langoustines fraiches, moules et coques sur un lit de pâtes linguine, sauce au parfum d'anis.     13.00€

Le dos de cabillaud, crumble de chorizo, risotto au Parmesan et son huile de persil.     10.00€

Les viandes : 

Rognons de veau aux tanins d'Anjou rouge et petits légumes glacés, tartelette d'échalotes façon tatin      9,00€

Tartare maison haché minute et préparé devant vous.    9,00€

Le burger maison : steak haché, rösti, gorgonzola, salade verte, oignons      9.00€

Magret de canard rôti sauce Philomène (Cointreau), pommes darphin, shiitakés    10,00€

Les desserts : 

Crème brûlée au pain d'épices    4,00€

Mille-feuille aux fruits rouges et crème mascarpone vanillée       4,00€

Entremets fraise et noix de coco, soupe de fraises      4,00€

Moelleux au chocolat noir et sa crème glacée yaourt     4,00€