Nous sommes ravis de vous présenter notre menu spécial Saint Valentin. Nous vous conseillons de réserver  dès maintenant, le nombre de places étant limité.

Menu Saint Valentin
(53 €/ pers. – vins compris)

Les 3 « Croque en bouche » Saint Valentin
- Chouquette au Comté et saumon frais mariné
- Huître froide pochée au Coteaux de l’Aubance
- Noix de St Jacques sur une mousseline de choux fleur,
Réduction de fruits de la passion

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Médaillon de foie gras de canard cuit au torchon et
son chutney d’oignons confits
Vin : Coteaux de l’Aubance « Château Princé » - Levron Vincenot

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Feuillantine de sandre rôti sur un lit de tagliatelles de légumes frais
sauce Dugléré
Vin : Savennières « Les Genêts » - Domaine Laureau

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Sorbet citron vert et gingembre confit sur une liqueur de litchi

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Filet de bœuf en tournedos sur une sauce à la crème de girolles,
Petit gratin de patates douces et poêlée de carottes multicolores
Vin : Bordeaux rouge – Dourthe n°1

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Camembert au lait cru au mascarpone et truffes
Sur un pain toasté aux fruits confits
Vin : Bordeaux rouge – Dourthe n°1

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Entremet fin chocolat/ passion maison et sa feuillantine croquante
aux éclats d’agrumes,
Brochettes d’ananas rôti au poivre de Séchouan sur un sorbet ananas
Vin : 1 coupe de Crémant de Loire Domaine « Leduc Frouin »